牛刀型（大）215㎜

ステンレスに粉末ハイス鋼を割り込んだ切れ味の良い包丁です。
切れ味の持続性の良さが特徴で6か月ほどもつと思われます。

肉、野菜、魚(骨は×)など、幅広い材料を切ることができる一般的な包丁です。
また、お刺身や肉のブロックを引くことができます。

仕様
・刃の長さ：約21.5cm
・刃の材質：ハイス鋼・ステンレス